こちら、左の酵母菌を使ってパンを焼きます!
がっつり育ってるー!!
これを材料とまぜまぜ。
そして、10分ちょっとこねまくったら発酵。
がんばれー!!
一次発酵は3時間くらい置いたかな。
かわいく膨らみました\(^o^)/
切り分けて成形してベンチタイム。
その後、二次発酵へ。
なんだかいい感じの雰囲気。
40分後...
膨らみましたね!!
いやぁ、酵母菌の力強し!
これを焼いていきますー。
ここで問題。
我が家のオーブンは200℃までしかないのに、
レシピ本には210℃と書いてある!
まじか!
関係なし!笑
200℃で+3分くらいしとけばいいやろ〜
ということで、できあがりました。
うん、焼色がつかないね。笑
しかーし!
美味しい(*^_^*)
ふわふわのもちもち!
イーストとはなんとなく違う感じがする!
これが天然酵母の力か...
明日からの1週間は天然酵母の力を食べます。笑
まだまだ精進が必要ですが、
自家製でもパンができるってことが判明。
しかも簡単に、おいしく。
うーん。面白いなぁ。暮らしを創る。
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